Hoża Premium Steakhouse
Steki Premium
Sercem naszego menu są starannie wyselekcjonowane steki z najlepszych hodowli na świecie. Każdy stek przygotowujemy zgodnie z preferencjami gościa, z dbałością o idealny stopień wysmażenia i pełnię smaku.
01
🇵🇱 Polska
Dry-Aged
Polska
Polska wołowina sezonowana na sucho – intensywny smak, głęboki aromat i doskonała kruchość. Współpracujemy z lokalnymi hodowcami o wieloletniej tradycji, dla których dobrostan zwierząt i jakość mięsa są absolutnym priorytetem.
02
🇦🇷 Argentyna
Grass-Fed
Argentyna
Argentyńska wołowina grass-fed – soczystość, naturalność i wyrazisty charakter. Bydło wypasane na rozległych Pampasach rośnie w naturalnych warunkach, co bezpośrednio przekłada się na głębię i autentyczność smaku każdego kawałka.
03
🇯🇵 Japonia
Wagyu A5
Japonia
Japońskie Wagyu A5 – najwyższa jakość na świecie, wyjątkowa marmurkowatość i maślana tekstura. To szczyt kulinarnego luksusu, doświadczenie samo w sobie. Każda partia pochodzi od certyfikowanych hodowców z Japonii i jest skrupulatnie weryfikowana pod kątem klasy marmurkowania.
Kompozycja smaku
Selekcja dodatków
Nasze steki uzupełniają starannie dobrane dodatki, które podkreślają ich charakter – sezonowe warzywa, autorskie sosy przygotowywane na bazie naturalnych składników oraz klasyczne i nowoczesne formy ziemniaków.
Sezonowe warzywa
Autorskie sosy
Formy ziemniaków
Papryczki Padrone
zapiekane sery
Początek kulinarnej podróży
Przystawki i dania uzupełniające
Oferujemy wyrafinowane przystawki oraz dania dla tych, którzy pragną rozpocząć kulinarną podróż lub uzupełnić ją o dodatkowe smaki. W menu znajdują się m.in. tatar wołowy, carpaccio oraz selekcja dań inspirowanych kuchnią europejską.
Tatar wołowy
Klasyczna receptura z ręcznie siekanym mięsem, doprawiona z precyzją i podana w oryginalnej formie.
Carpaccio
Cienko krojona wołowina z rukolą, parmezanem i oliwą truflową – elegancja w czystej postaci.
Kuchnia europejska
Selekcja dań inspirowanych tradycją kulinarną Europy – wyrafinowane smaki dla każdego gościa.
“
Karta win i alkoholi
Wino dobrane
Wino dobrane
do każdego kawałka
Nasza karta win została skomponowana tak, aby idealnie współgrać z charakterem serwowanych mięs. Oferujemy szeroki wybór win z renomowanych regionów świata, a także starannie wyselekcjonowane whisky, koniaki i inne alkohole premium.
Dla wymagających
Degustacje i doświadczenia kulinarne
Dla gości poszukujących wyjątkowych doznań przygotowaliśmy specjalne formy uczestnictwa w kulinarnym świecie Hoża Premium Steakhouse.
- Zestawy degustacyjne różnych rodzajów steków
- Kolacje tematyczne i wieczory specjalne
- Możliwość indywidualnego doboru menu z naszym szefem kuchni